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El absenta es una joya destilada con un alto contenido de alcohol. Su proceso de destilación utiliza ingredientes clave como el ajenjo, el anís verde y una cuidada selección de hierbas, que le otorgan su perfil de sabor distintivo. Desde sus notas herbales hasta sus matices anisados y toques amargos, el absenta ofrece una experiencia sensorial compleja y fascinante. El absenta se compone principalmente de dos ingredientes principales: el ajenjo (Artemisia absinthium) y el anís verde. El ajenjo aporta un carácter amargo distintivo y es responsable de su nombre, ya que "absenta" proviene de la palabra en latín para ajenjo. El anís verde, por otro lado, le da un toque de dulzura y suavidad al licor. Además de estos dos ingredientes fundamentales, el absenta puede incluir una variedad de hierbas y especias seleccionadas cuidadosamente, como hinojo, melisa, menta y regaliz,
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