ARCOS Brooklyn - Juego de 5 Cuchillos Profesionales Forjados en
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La serie Brooklyn de Acero Inoxidable NITRUM destaca por su filo especial seda, para conseguir un corte que no deja indiferente. La elección de los chefs y los apasionados de la alta cocina. 190123 Mondador 100 mm, 191123 Verduras 130 mm, 191323 Panero Perlado 200 mm, 190623 Cocinero 210 mm, 191623 Rocking Santoku 190 mm
La serie Brooklyn destaca por su filo especial seda, en el que se aúnan los conocimientos de nuestros maestros con las nuevas tecnologías, para conseguir un corte que no deja indiferente. La elección de los chefs y los apasionados de la alta cocina.
Ref. 190123 Cuchillo Mondador 100 mm de hoja.
Ref. 191123 Cuchillo Verduras 130 mm de hoja.
Ref. 191323 Cuchillo Panero Perlado 200 mm de hoja.
Ref. 190623 Cuchillo Cocinero 210 mm de hoja.
Ref. 191623 Cuchillo Rocking Santoku 190 mm de hoja.
Esta nueva serie se beneficia de un recazo o lomo de la hoja, con un pulido redondeado, aportando suavidad de agarre del cuchillo. Forjado en una sola pieza con acero inoxidable NITRUM®, exclusivo de Arcos y mango fabricado en Micarta con media virola, lo que facilita el corte y el afilado.
La Micarta es un material duro y resistente a temperaturas elevadas, elaborado con tela prensada con resina. Destaca por su trama en tonos azulados. Libre de corrosión gracias a sus remaches machihembrados de acero inoxidable.
Características Técnicas:
Material Hoja: Acero Inoxidable Forjado NITRUM®
Material Mango: Micarta Azul
Remaches: Acero Inoxidable
Presentación: Estuche
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The blade is 5 long and is made of NITRUM stainless steel, which provides superior cutting power, greater hardness and long-lasting durability. It is known for the trademark Micarta handle, which is made of linen cloth compressed with resin in bluish tones, and its main feature is its half bolster, which makes cutting and sharpening easier. The handle is ergonomic and the back of the blade is curved.
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